La visita a la lechería Andria: el programa
Una hora y media desde el establo hasta la mesa: disponible los martes para la Fórmula Compartida y de lunes a viernes (excepto los martes) para la Fórmula Privada.
09:30 · Llegada y bienvenida a la lechería
Les damos la bienvenida a la granja lechera y ganadera de Andria, donde les ofrecemos una breve introducción a la experiencia.
Visita a la granja de ganado.
Descubre la conexión entre la ganadería, la leche y el queso, y visita la zona de animales: el primer eslabón de la cadena de suministro, de donde proceden las materias primas.
Encuentro con el quesero
En el centro de la experiencia, observarás cómo se elaboran la mozzarella, los nodini, los quesos frescos y la famosa Burrata di Andria, entre las fases del procesamiento de la leche y los antiguos gestos de estirar la cuajada.
Mantén las manos ensuciadas
Con la ayuda del quesero, se mojan las manos en agua caliente, se trabaja la cuajada estirada y se intenta dar forma a la mozzarella y a los nodini.
11:00 · Degustación y saludos
Se degustan los productos lácteos de la empresa en el mismo lugar donde se elaboran, y ahí termina la experiencia.
- Una experiencia auténtica en Andria para descubrir cómo se elabora la famosa Burrata di Andria, directamente en la quesería.
- Visita la granja, conoce al maestro quesero y participa en primera persona, aprendiendo a dar forma a la mozzarella y a los tradicionales nodini.
- Termina la experiencia con una degustación de quesos frescos y productos lácteos elaborados en el propio establecimiento.
| Incluido |
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| Duración | 90 Minutos |
| Idiomas | Francés, Inglés, Italiano, Español, Alemán, Portugués |
